Taste Before You Waste is oorspronkelijk een Amsterdams initiatief, opgericht in november 2012, dat zich richt op het tegengaan van voedselverspilling. Hun doel is om consumenten bewust te maken van de enorme hoeveelheid eetbaar voedsel die wij als maatschappij dagelijks weggooien en om informatie te verstrekken over hoe dit voorkomen kan worden. Zij doen dit door middel van verschillende activiteiten, waaronder voedselweggeefmarkten, diners gemaakt van ‘afgekeurd voedsel’ en de organisatie van debat- en filmavonden rondom het thema voedselverspilling. Taste Before You Waste Utrecht is een radicaal, onafhankelijk en horizontaal georganiseerd initiatief dat het doel heeft om het probleem van voedselverspilling, op zowel productie- als consumenten-niveau, onder de aandacht te brengen. Tegelijkertijd zijn ze actief bezig om afval te verminderen in Utrecht. Kleine winkels doneren aan Taste Before You Waste groenten en fruit die niet zijn verkocht en anders weggegooid zouden worden. Dit eten wordt uitgedeeld.